Przepyszna i soczysta zapiekanka z kurczakiem i cukinią: Smaczna kolacja, którą każdy zawsze się zajada.

Ciasto kefirowe nie musisz ugniatać ani czekać, aż wyrośnie. Nadzienie możesz wybrać dowolnie według gustu: kapusta kiszona lub świeża, gotowane ziemniaki, cukinia, mięso mielone. 

Moją ulubioną opcją jest nadzienie z delikatnego mięsa z kurczaka, idealnie komponuje się z puszystym ciastem kefirowym.

Składniki

• Kefir 250 ml
• Mąka pszenna 180 g
• Soda 1 łyżeczka
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Jajko 1 sztuka
• Filet z kurczaka 350 g
• Cebula 2 sztuki
• Zioła 20 g
• Olej słonecznikowy 40 ml
• Masło 10 g

Przygotowanie:

Dodaj sodę do kefiru, po 5 minutach dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Zmyj filet z kurczaka, a następnie usmaż na oleju słonecznikowym wraz z posiekaną cebulą w pół-pierścieniach.

Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką. Wlej połowę ciasta na spód, a następnie połóż kurczaka z cebulą, dodaj drobno posiekane warzywa i wlej resztę ciasta na wierzch. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto przez 40 minut.

Jeśli podobał Ci się ten pomysł pieczenia kurczaka, podziel się nim ze znajomymi!